子孫に残せる一生物レシピ

Concept

日々の料理を自家製で
安心安全な食にする

発酵調味料を使い身体にも優しく腸活にもなる料理、美味しいだけではなく健康にもなれる料理を身につけることができる。仕事や育児で忙しい毎日でも、「料理を楽しむ」習慣を身につける。

プロの技術、知識を学び
子孫に残せる
レシピを受け継ぐ

約15年経験してきた事を元に料理のコツ・理論を伝授します。料理の基礎を学ぶ事でご家庭の料理がプロの味に大変身。家族が大絶賛し、家庭が豊かになります。

家族の健康を守る

人間にとってなくてはならない”食” 添加物、病気大国である日本だからこそ、自家製で安心安全な食を習慣にする事で、家族の健康を守り続けることができる。

profile

土田昂輝
Koki Tsuchida

フランス料理人／レシピ監修家／料理スクール主宰

調理師学校を卒業後、国内外のミシュラン三つ星レストランにて本格フランス料理の研鑽を積む。全国・世界各地への出張料理を行い、特別なひとときを提供。

大手企業へのレシピ開発・料理監修を多数手がけ、食のプロフェッショナルとしてメディアでも活躍。テレビ朝日「ノブナカなんなん？」朝日放送「ほな行こCar！寄りみちドライブ」などに出演。

現在は、オンライン料理スクール「子孫に残せる一生物レシピ」を主宰。 “未来へつながる家庭の味”をテーマに、誰でも再現できる安心安全な本格レシピを指導している。

こんな方へのおすすめ

初めて塩麹を使ってみたい！

料理に苦手意識がある

多忙な日々の中でも、料理で整えたい

安心安全な食を子供に作りたい

本格プロの味を習得したい

スクールの特徴

【子孫に残せる一生物レシピ】

自宅で学べる、プロの料理の基本

包丁の使い方、火加減のコツ、ちょっとした盛り付けの工夫まで。プロの技を、自宅にいながら自分のペースで学べます。オンラインだから、スキマ時間で無理なく続けられる。料理がもっと楽しくなる、そんな基礎とコツを丁寧にお伝えします。「いつものごはん」が「ちょっと特別」に変わる体験を、ぜひご一緒に。

家族が喜ぶレパートリーをもっと増やそう

和・洋・中、季節のごはんから特別な日のごちそうまで、毎日の食卓がもっと楽しみになるレシピをご提案します。「こんな料理が作りたい」「家族にこんなごはんを食べさせてあげたい」そんな生徒さんの声を定期的に募集し、僕がアレンジを加えてここでしか学べないレシピに仕上げます。マンネリから抜け出して、家族の「美味しい」が増える料理教室です。

僕のレシピで、料理を仕事に。

僕の料理教室では、現場で使えるレシピを学びながら、そのまま商用利用が可能です。料理教室の開催、飲食店のメニュー、出張料理やイベント出店まであなたの夢に、僕のレシピがそのまま使えます。プロとして一歩踏み出したいあなたを、レシピと技術でしっかりサポート。「美味しい」を届ける喜びを、共に広げていきましょう。

困ったときは、すぐに質問・フィードバック

分からないところは、プロに直接質問できます。丁寧なフィードバックがもらえるから、ひとりで悩まず安心。他の生徒さんのQ&Aも見ることができるので、「みんなここでつまずいてるんだ」「これって私だけじゃないんだ」と共感しながら学べる環境です。ひとりじゃないから続けられる。そんな温かい学びの場を大切にしています。

仲間とつながる、温かなコミュニティ

同じ学びを楽しむ仲間と出会える交流コミュニティをご用意。「つくレポ」や「ちょっとした悩み」も気軽にシェアできる、チャット交流の場です。時には、リアルイベントで実際に会えるチャンスも。家事や育児の合間に、ほっとできるつながりを感じながら、料理の楽しさを一緒に広げていきましょう。

料理で人を幸せにする

受講ステップ

① お申し込み・ご契約

「入学申し込みボタン」から外部サイトにてお申し込みください。クレジットカードをご用意のうえ、ご契約をお願いいたします。

② LINEでご連絡

決済完了後、下記の【公式LINE】にて決済ページのスクリーンショットとお名前をお送りください。
公式LINEはこちら

③ 受講スタート

受講は、専用LINEグループで行います。ライブレッスンはZoomを使用。ご都合が合わない場合も、専用LINEからいつでも過去レッスンを視聴できます。

④ サポート・交流

・わからないことは、質問チャットからいつでも相談OK
・講師からの直接フィードバック付き
・生徒同士での交流もあり、つくレポやオリジナルレシピのシェアも楽しめます。

〜サービスに関する注意事項〜
当スクール解約をされるまで自動更新となります。
ご入会中、サービスが受け放題となります。
時間の取れる時にご入会いただき好きなレッスンを学んで頂く事が可能です。
※解約と同時にサービスが受けられなくなりますのでご注意ください。

料理学校メニュースケジュール
昼の部　　11:00〜 2回
夜の部　　20:00〜2回

	9月
前半	①塩麹ガーリックシュリンプ ②特製ガパオライス
後半	①タンドリーチキン ②自家製ベーコンカルボナーラ

	11月
前半	①キムチ麹・自家製キムチ ②鶏ハム春雨サラダ
後半	①手作りキンパ ②自家製キムチチヂミ

	10月
前半	①自家製ベーコンと海鮮のパエリア ②鶏ハムとお野菜のヴィーガンマヨネーズコールスロー風
後半	①スペアリブ ②自家製胡麻だれ豆乳担々麺

	12月
前半	①土田シェフスパイスフライドチキン ②ルーなし自家製ハヤシライス
後半	①ローストポーク、ハム ②自家製ベシャメルで作る牛肉ラグーラザニア

オンライン料理教室の料金につきましては、今後改定させていただく可能性もございます。

サービス詳細

・昼夜計4回のオンライン料理レッスン（zoom)
＊毎月４品の料理レシピレッスン
・料理学校限定レシピ画像配布
・過去のレッスンアーカイブ動画視聴可能（youtube限定公開）
・シェフへの料理質疑応答オープンチャット
・入学後、シェフとの個別面談

よくある質問（FAQ）

Q. 初心者でも参加できますか？

もちろんです。
当スクールには、料理初心者の方にも多くご参加いただいておりますので、どうぞご安心ください。

これまでにも、
• お仕事をされている女性の方
• 家事や育児でお忙しい主婦の方
• 退職後の新しい趣味として料理を始めた男性 • 仕事の合間にスキルアップを目指す男性の方　
など、さまざまな方にご受講いただいています。

「料理が上手になりたい」「家族に美味しいご飯を作りたい」そんな気持ちがあれば、どなたでも大歓迎です。わかりやすく丁寧にレッスンを行いますので、初めての方も安心してご参加ください。

Q. 開始時間を過ぎても途中から参加できますか？

A. はい、大丈夫です。途中参加でもご受講いただけますし、レッスンはアーカイブ動画で半永久的に視聴可能です。忙しい日常の中でも、好きな時間に繰り返し学べるので安心。動画は、お子さんやお孫さんにも受け継いでいただける一生物のレシピとして残せます。

Q. 受講後、分からない内容は質問など出来ますか？

A. はい、ご質問いただけます。プロが理論を交え丁寧に解説します。

Q. 現金でも支払いが可能ですか？

A. 申し訳ございませんが、現金でのお支払いには対応しておりません。お支払い方法はStripe(外部サイト)のクレジット決済のみとなります。

お客様の声

食べる事が大好きな我が家。これまで食卓に並ぶ事がなかったお料理に、ワクワクしながら食卓を囲み、美味しいね！また直ぐこれ食べたい！って笑顔が増えました！オンラインどうなの？こんな難しそうなの作れる？の不安は直ぐに解消され、レッスンがある日はワクワクします！些細な疑問から理論まで、丁寧に教えて頂けるので、腑に落とす事ができ、作る事が楽しくなりました！

仕事柄、料理の技術を向上させたいと、ずっと料理学校に通うことを夢見ていました。そんな時、シェフから直接教えてもらえる学校だと知り、すぐに入会を決意！学んだことは仕事でも活かせて、普段の料理もワンランクアップ。保育園のメニューしか作れなかった私が、今では自信を持っておもてなし料理を振る舞えるようになりました！理論を学ぶことで応用力も身につき、今まで分からなかったことがどんどん解決。やっと「料理って楽しい！」と思えるようになりました。作る人も、食べる人も幸せになれるレシピと学びの場です。横のつながりもできて、毎回の参加がとっても楽しみです♡

息子が酷い食物アレルギーを持っている為、基本的に全て自炊。レパートリーにも困っていました。最初は難しいかなと思っていましたが、作ってみると意外と簡単。基本的に添加物を使わず安心安全な食材で美味しい、そして簡単最高です！アレルギーの代用も教えて頂けるのでとても助かっています！お陰様で母子共にHappyな食事ができるようになりました♡

経験と知識豊富な昂輝シェフから、簡単においしくできる料理のコツを学べることで、自分でできたうれしさを感じ、五感も刺激され、作業になりがちだった料理が楽しくなりました。そして大切な人とのしあわせな時間が増えました。シェフの日々の熱い想いや姿から、料理だけでなく心の在り方も学ばせていただいています。生徒の皆様と学びや喜びを共有できる温かいコミュニティで、人生が豊かになる料理学校に出会えたことに感謝しています！

私は普段自宅で料理を提供する仕事をしています。昂輝シェフのこのオンライン料理学校では、プロの技術や調理法の根拠を知れるので本当にありがたいです！これまで自己流で何となくしていた調理の小さなポイントも、シェフの丁寧な説明で『なるほど！だから美味しくなるのか』と納得でき、料理にさらに自信が持てるようになりました！料理初心者はもちろん、料理経験者でも家庭や仕事に活かせる、かけがえのない学びになってます！

以前から、美味しい料理が大好き、食べるのも、作る事もどれも大好きです。でも、あと一歩物足りない、自信がないと過ごしてきた私が、お仕事がキッカケで料理学校に行きたい!でも、現実には時間、予算、体力的に無理かな？でも、学びたいと思ったときに、シェフの料理学校を知り、『コレだ!』と飛びつきました。料理のポイントを細かく指導してくださる、個人に寄り添い、置いてきぼりにされない。『？』は、必ず解決してくださる。そんなシェフのおかげで、料理が整い、心が整います。自信と、笑顔と、幸せを感じる事の出来る学校です。

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